क्र.स.
साधारण नाम
अंग्रेजी नाम
वानस्पतिक नाम
बोटनिकल नाम
1.
इमली
Tamarind tree
टेमेरिन्डस इन्डिका
Tamarindus indica
2.
करीपत्ता
Curry plant (leaves)
मुरैना कोइनिगि
Murraya koenigii
3.
पुदीना
Mint
मेंथा आरवेंसिस
Mentha arvensis
4.
धनिया
 Coriander
कोरीएनड्रम सेटाइवम
Coriandrum sativum
5.
अदरक
Ginger
ज़िन्ज़िबर ओफिसिनेल
Zingiber officinale
6.
लहसुन
Garlic
एलियम सैटिवम
Allium sativum
7.
काली मिर्च
Black Pepper
पाइपर नाइगरम
Piper nigrum
8.
लौंग
Clove
सियाजियम एरोमेटीकम
Syzygium aromaticum
9.
हल्दी
Turmeric
कुरकुमा लोंगा
Curcuma longa
10.
तेजपत्ता
tejpatta Indian cassia bark,
सिनेमेमम टमाला
Cinnamomum tamala